Ayer lunes 12 de abril, a las 19.00 h, tuvo lugar en el Aula Magna del Edificio Histórico de la UB el acto de presentación del libro "Sferificaciones y macarrones. La ciencia en la cocina tradicional y moderna", de Claudi Mans, catedrático del Departamento de Ingeniería Química. En la presentación, a cargo de Ferran Adrià, cocinero y doctor honoris causa por la UB, intervinieron el rector de la UB, Dídac Ramírez, y el director editorial de Ediciones Ariel, Francisco Martínez, y estaba presente también la vicerrectora de Estudiantes y Política Lingüística, Gemma Fonrodona. Asimismo, en el transcurso de la sesión se presentó la primera edición del Premio Ferran Adrià - UB a los mejores trabajos de investigación de bachillerato en el ámbito de las ciencias de la alimentación, la nutrición, la cocina y la gastronomía.
