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Nutrición

Analiza tus hábitos dietéticos

Ribefood es un programa informático, desarrollado conjuntamente por la Universitat Rovira i Virgili y por la Universitat de Barcelona, que permite conocer los riesgos para la salud (contaminantes ambientales) y las ventajas (nutrientes) de una dieta específica

Ribefood es una interesante herramienta interactiva que permite optimizar los hábitos alimentarios de una manera personalizada. Al entrar se muestran ocho grupos de alimentos. Dentro de cada uno, el usuario debe expresar qué cantidad semanal consume de diversos alimentos. También se recopila información sobre la edad, el peso y el sexo del usuario.

Una vez especificado cuál es nuestra dieta, el programa responde ofreciendo dos tipos de datos. En primer lugar, nos dice la cantidad de nutrientes (calorías, proteínas, lípidos, ácidos grasos, colesterol, fibra...) que estamos ingiriendo según nuestra pauta alimentaria. Y nos alerta si detecta que incorporamos cantidades inferiores a las recomendadas.

En segundo lugar, el programa nos informa de la cantidad de contaminantes (dioxinas, plomo, mercurio, hexaclorobenceno...) que estamos incorporando mediante la comida. El programa nos advierte si detecta que superamos la ingesta máxima recomendable.

A partir de estas informaciones, podemos revisar virtualmente nuestros hábitos dietéticos. Además, Ribefood permite jugar a "¿Qué pasaría si...?" y comprobar cómo podemos mejorar nuestra salud.

Ribefood ha sido elaborado por un equipo dirigido por Josep Lluís Domingo, toxicólogo de la Universidad Rovira i Virgili (URV), y Joan M. Llobet, toxicólogo de la Universidad de Barcelona (UB).

El URL del web interactivo es el siguiente: http://www.fmcs.urv.cat/ribefood/

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