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La investigación, clave para aumentar la producción animal y reducir su impacto ambiental

La investigación es esencial para afrontar la creciente demanda de productos ganaderos reduciendo al mismo tiempo su impacto ambiental, sobre todo en los países en vías de desarrollo. Esta es la opinión común de los ponentes que, desde hoy, participan en la Universidad de Lleida en la Conferencia Internacional 'Adapting animal production to changes for a growing human population' (La adaptación de la producción animal a los cambios por el crecimiento de la población humana). El encuentro profesional se celebra por primera vez en España.

19 de mayo de 2010

El responsable de ganadería, deforestación y medio ambiente de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Pierre Gerber, abrirá las sesiones hablando de los costes ambientales que conlleva el crecimiento del sector pecuario. Y es que la ganadería ocupa ya un cuarto de la superficie de la tierra y produce la quinta parte de las emisiones antropogénicas de gases de efecto invernadero. A su juicio, la aceleración de cambios tecnológicos es el camino para corregir factores ambientales y mantener uno de los motores del crecimiento rural.

Desde el Banco Mundial, William J. Smith destacará que el sector ganadero representa alrededor del 40% del PIB agrario. Además, la mayor parte de la expansión tanto en la producción como en el consumo ha tenido lugar en los países en desarrollo. En este sentido, la investigadora del International Livestock Research Institute de Nairobi (Kenia), Patricia Kristjanson, explicará que es precisamente en estos países donde más se comparte la investigación agroalimentaria, superando a Europa y América del Norte. El objetivo de la investigación ganadera es, en este contexto, un camino para reducir la pobreza rural de manera sostenible.

Estos son sólo algunos de los expertos que participarán en el encuentro, que también abordará temas como la relación entre el cambio climático y las enfermedades infecciosas en los animales, el uso de marcadores genéticos para mejorar la salud, la aplicación de la biotecnología en la reproducción de la cabaña ganadera, la demanda mundial de alimentos, los biocombustibles, la producción de piensos, las normativas de bienestar animal, la seguridad alimentaria o la gestión de los purines.

La Conferencia Internacional es una iniciativa de la Universidad Estatal de Iowa, una de las más importantes del mundo en el ámbito de la ciencia animal, a través del programa Ensminger. La UdL colabora desde el año 1999 mediante el intercambio de profesorado y alumnado de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria (ETSEA). La Conferencia Internacional se articula en torno a diferentes áreas: comercio mundial, biotecnología, sanidad animal, nutrición y bienestar, calidad, seguridad y capacitación profesional. Todas las ponencias se recogerán en un libro.

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